Lycée Professionnel Agricole

"Les Alpilles" de Saint Rémy de provence

 

Formation oléicole

 

Compétences acquises à l’issue de la formation

 - L’organisation de l’activité.

- La conduite technique de la production.

Analyse de la situation de l’exploitation et prises des décisions nécessaires à sa création, son fonctionnement et son développement.

Conduite du verger, récolte des fruits en respect des normes en vigueur.

- L’analyse technico-économique de la production.

- La transformation et la commercialisation

Organisation et planification des opérations de production, transformation et commercialisation. Maîtrise des tâches administratives ( déclarations, enregistrements règlementaires). Suivi et veille des évolutions techniques et règlementaires.


Encadrement du personnel.

 

Débouchés

 

La qualification permet d’entrer dans la vie active en devenant:

Chef d’exploitation, salarié d’exploitation

Chef d’équipe dans des entreprises oléicoles

Confiseur, maître moulinier, commercial spécialisé dans les produits oléicoles

Tailleur et cueilleur spécialisé à façon

 

 Financement de la formation

 

LA FORMATION PROFESSIONNELLE en général

 Divers publics peuvent intégrer une de nos formations en formation continue. Plusieurs possibilités de financements sont étudiés au cas par cas.

Salarié en CDI, CDD CIF (Congé Individuel Formation)

Salarié Contrat CAE, CIE, Contrat de Qualification : Convention employeur rémunération employeur

Demandeur d’emploi
Public prioritaire 16 à 26 sans qualification Préparation diplôme niveau V Rémunération CNASEA
Public autre Rémunération si droits ouverts aux ASSEDIC

Allocataire RMI

Particulier / auditeur libre sans aide spécifique 9,15 € de l’heure en centre 1€ de l’heure en entreprise 75€ frais de dossier

MODALITES

Le candidat peut bénéficier d’un parcours individualisé de formation avec positionnement d’entrée et prise en compte des acquis antérieurs (personnalisation de la durée de la formation).

CFPPA
 Les Alpilles
St. Rémy de Provence

     

Certificat de spécialisation conduite de la production oléicole, transformation, commercialisation

 

 Cette formation est dispensée au sein de l'EPL depuis 2002-2003

 

Formation complète de novembre à avril:

 560 H

 

Ou par


Unité Capitalisable à la demande

Titre de niveau 4, délivré par le Ministère de l’Agriculture et de la Pêche et inscrit au répertoire national des certifications professionnelles (RNCP)

 

Cursus de formation

- Il est fondé sur le principe de l’alternance et prévoit des séquences en centre de formation et en entreprise sous tutorat pédagogique.

- Il est organisé par le CFPPA  du Lycée agricole de Saint-Rémy de Provence au pied du massif des Alpilles, au coeur de la vallée des Baux.

- La formation est dispensée, de novembre à avril, par des formateurs, des professionnels et des techniciens de développement.

- La formation est découpée en 4 Unités Capitalisables ce qui offre l’avantage de pouvoir proposer aux personnes intéressées de suivre les différents thèmes abordés en cours de formation indépendamment les uns des autres.

 

Le processus de certification

{} Il s’appuie sur le référentiel du BREVET PROFESSIONNEL « responsable d’exploitation agricole », qui est un diplôme de niveau IV.

{} Il permet l’évaluation séparée de chaque UC.

{} La durée de la formation pour chaque UC est adaptée aux objectifs visés

{} Une UC acquise est valable 5 ans.

{} Les UC sont validées par un jury permanent composé de formateurs et cadres techniques ainsi que de professionnels du secteur d’activité (employeurs et employés)

 

Organisation de la formation

 

 

Unités capitalisables

Thèmes

{} Organisation du système de production oléicole

{} Les techniques de transformation et de commercialisation des produits oléicoles

{} Les techniques de production

{} Analyse économique de la production oléicole


Filière et activités de l’atelier oléicole

Fabrication et commercialisation d’huile et produits dérivés

Méthodes culturales : récoltes, taille, irrigation...

Les résultats technico-économiques

 

Administration

{} Être âgé de 18 ans minimum

{} Être titulaire d’un diplôme de niveau IV ou avoir une année d’expérience professionnelle en rapport avec le contenu de la formation ou justifier de 3 années d’expérience professionnelle autre.

{} Satisfaire à un entretien oral et à une évaluation des connaissances