L'internat
Les élèves et les apprentis peuvent être internes, 1/2 pentionnaires ou externes.
La capacité de notre internat est de 192 lits.
Les élèves sont en chambre de 4 places réparties sur 2 niveaux ; un étage pour les garçons et 1 pour les filles.
Chaque chambre est équipée de lits, bureaux et armoires. Des toilettes, douches et lavabos sont communs aux 4 élèves d'une chambre.
Chaque soir 3 surveillants encadrent les apprenants pour les moments d'études facultatives (de 18h à 19h) et d'études obligatoires (de 20h à 21h).
Sur les plages d'étude facultative les élèves peuvent accéder au foyer, au CDI et aux activités proposées par l'ASC. Chacun adopte le rythme de travail permettant de réussir sa formation dans de bonnes conditions.
L'heure du coucher est prévue à 22h.
Le mercredi soir est une soirée détente consacrée à diverses animations.
Une animatrice intervient auprès des élèves lors des moments de temps libres.
La restauration
Le service effectué au self permet de satisfaire quotidiennement environ 170 apprenants (1/2 pensionnaire et interne) ainsi qu'une trentaine de personnels; ce qui représente environ 400 repas par jour (petits-déjeuners, repas de midi et du soir). Les menus sont composés par notre chef entouré de l'équipe des cuisines. 6 personnes participent au bon fonctionnement du service de restauration.
Le lycée agricole est engagé depuis le début de l'année dans la mise en place de repas BIO; Ils sont organisés par le Conseil Régional PACA, BIO de Provence et les agriculteurs de la région.
D'une manière générale nos repas sont élaborés pour une grande part à la base de produits frais locaux qui nous sont livrés par les agriculteurs Saint Rémois.
Les propositions des élèves sont le plus souvent intégrées à la préparation des repas lors des commissions menus; ce qui permet de répondre à leur demande tout en respectant un certain équilibre alimentaire.
